【食記】捷運公館站-逗鼎頂級麻辣鍋

理娘一轉眼又老了一歲了~嘆氣
理娘慶祝老一歲這一天,決定來吃個麻辣鍋,
難得有自己可以喘息的時間,就來吃點平常帶小孩吃不到的美食吧!

發現這家店家時,僅僅是一個無意間的路過,
裝潢蠻吸引人的,希望口味也不要讓理娘失望。

餐廳的一樓是「逗點心」,除了火鍋之外,逗鼎也提供許多小點,小點的造型非常吸引人,還有逗點心夢幻球也就是神奇寶貝球的外型,另外少林足球也是非常吸睛,不過我們今天主要是來專攻逗鼎的麻辣鍋唷~


整間餐廳的裝潢及色調以黑色及紅色為主,穿插幾幅食材的畫,氣氛很不錯。


用餐區後面則是放了幾幅人物團聚的圖像,增添熱鬧感。

一入座之後,服務人員立馬送上菜單,左邊的菜單就是剛剛有提到一樓逗點心的菜單,而右邊的菜單就是我們今天要吃的麻辣鍋。

菜單的第一頁就有清楚寫明逗鼎的消費方式,都是以單點式的,每個人也都有低消,整體單價都算蠻高的,不過逗鼎今年十月一日才開幕,目前還有$1798的四人套餐,我們今天點的就是這個超值的套餐唷!

首先服務員先幫我們送上鍋底,我們點的是鴛鴦鍋,朱雀麻辣鍋+白虎香濃鍋,他們簡稱「朱雀白虎鍋」(每個名字都取得很厲害),鍋底造型很特別,像一個太極的圖案。

接著菜盤、肉盤、餃類、丸類、火鍋料一一登場

-逗鼎丸子串
丸子用特別的丸子架,一串一串的串著,非常可愛,而且口感有嚼勁,又Q彈,理娘給這個丸子90分

-板腱牛肉
套餐是板腱牛肉跟羊肉捲可以2選1,我們選的是板腱牛肉,肉的品質不錯,口感也相當棒,一大盤吃得很過癮
不過隔壁桌的朋友太厲害了,他們點的是逗鼎的特色肉品-女神火焰肉,一端出來時,我們眼睛都為之一亮,用上等的肉品覆蓋在芭比娃娃的身上,盤底的肉品上面會淋上萊姆酒,端上桌時會由服務人員點上火焰,美麗的女神火焰肉就完美上桌了。

因為我們沒有點,偷偷側拍隔壁朋友的女神火焰肉

看起來非常可口呀!我們有特地問了一下服務人員,女神火焰肉最低價是兩千多元,最高等的可以用9A等級的和牛拼至而成,一份要價$23000天價,有預算的朋友們可以考慮考慮。

-松阪玫瑰花
套餐為松阪玫瑰花或雞肉卷2擇1,從松阪玫瑰花就可以看出這家餐廳主廚多麼用心,用口感極佳的松阪豬肉,拼成兩朵美麗的玫瑰花,在盤上還點綴了葉子,猶如兩朵真正的玫瑰花綻放在眼前。

-手作冬瓜鱈魚球
-綜合手工餃

在來逗鼎之前,從來沒有想過鱈魚跟冬瓜是如此對味,每個食材端上桌時,你都可以感覺到店家多麼有誠意的在製作料理,當咬下去那一口會發現,主廚真得相當用心呀~至於總盒手工餃看似平凡,但每一種的口感都相當棒,好吃、美味又新鮮。

-手工鱈魚漿
理娘常常分不出花枝漿、鱈魚漿(因為外觀就長得一模一樣嘛!)服務人員端上來又特別介紹這是美味的鱈魚漿,咬下去有很香的鱈魚香氣,口感香軟帶有一點嚼勁,不會像有一些魚漿類軟軟爛爛的口感。

-慢火老油條
吃麻辣鍋不可或缺的食材-油條,油條的孔洞會吸附湯汁,所以湯中最精華的都會完全在油條當中呈現,朱雀麻辣湯底由許多中藥材組成,逗鼎的湯頭非常棒,不會油膩,不過我們沒有另外加辣,建議愛吃辣的朋友建議要加辣一點,他的小辣對愛吃辣的人來說可能會稍嫌不足。

-老滷大腸
老滷的好處就是可以讓食材相當入味,逗鼎的老滷大腸是眾食材當中,理娘個人最推薦的一道,有嚼勁但絕對不會咬不爛,滷汁入味香氣十足。

-逗鼎蔬菜盤
菜盤當中有香菇、青花菜、金針菇、枸杞葉、高麗菜、辣椒等食材。完美的擺盤猶如正在上插花課一樣,直接將眾多蔬菜擺設成一個藝術品,真是太厲害了。
菜盤上了之後,神秘嘉賓出現,就是逗鼎的主廚-溫國智總經理,溫國智大主廚親和力十足,他拿了一個綠色葉子讓我們生吃,當下覺得天阿~這個草也太苦了,過沒多久溫主廚把綠色葉子下鍋煮,煮完請我們吃一口,剛剛苦苦的草瞬間變得甘甜美味,讓我們大夥兒都驚艷不已。

特別推薦-段木香菇
看到隔壁桌上了一個很酷的食材-段木香菇,聽服務人員介紹這個段木香菇可是大有來頭,來自雲林古坑鄉草嶺村石壁部落,海拔1300公尺,直接從雲林送上來的,可能三個有只有10株,所以如果想吃也不一定點的到唷~但是很有噱頭,你在火鍋店吃的香菇朵朵都是自己現摘的,那個感覺一定更不同。

-飲料-烏梅汁
套餐附一壺飲料,有氣泡水、烏梅汁跟鳳梨茶,我們今天選的是烏梅汁,覺得麻辣鍋跟烏梅汁整個是絕配,逗頂的烏梅汁酸度剛好、甜度適中,配上朱雀鍋,堪稱史上最完美的組合啦 !00

總體而言,今天真是一場完美又豐盛的生日饗宴,逗鼎真的是麻辣鍋當中不錯的選擇,相信過不久我就會來二訪的。

逗鼎頂級麻辣鍋

地址:台北市大安區新生南路3段104號

TEL(02)2368-6811 FAX(02)2368-6311

營業時間~平日11:30~14:00、17:00~02:00.假日 11:30~02:00/逗點心:07:00~22:00

交通資訊:捷運公館站三號出口,出來後走地下道,往屈臣氏出口方向,一出來就看的到了喔